8月16日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜ズッキーニ〜として、ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒めのレシピ
バターとにんにくを使い、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼いてから、ズッキーニとミニトマトを加えて炒める一品です。
ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒めの材料
材料（2人分）は以下のとおりです。
- ズッキーニ 1本
- 鶏もも肉 1枚（約250g）
- ミニトマト 6個
- にんにく 1片
- バター 15g
- 塩 適量
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒めの作り方
鶏肉に片栗粉をまぶしてからバターとにんにくで焼き、ズッキーニとミニトマトを加えて炒めます。
にんにくは焼き色がついたら一度取り出します。
- ズッキーニを1㎝幅の輪切りにする。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンにバター、スライスにんにくを加えて炒める。
- バターが溶け始めたら、鶏肉を皮目を下にして、両面に焼き目がつくまで焼く。にんにくは焼き色がついたら取り出しておく。
- 鶏肉に火が通ったら、ズッキーニとトマトを加え、塩を振って炒める。火が通ったら、にんにくを戻し入れる。
- 器に盛って完成。
まとめ
相葉マナブで紹介されたズッキーニと鶏肉のガリバタ炒めのレシピは、バターとにんにくで炒め、片栗粉をまぶした鶏もも肉とズッキーニ、ミニトマトを合わせて作る一品です。
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