8月16日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜ズッキーニ〜として、ズッキーニの揚げ浸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ズッキーニの揚げ浸しのレシピ
ズッキーニを180℃の揚げ油で揚げて、めんつゆと水に漬け、冷蔵庫で約2時間冷やして仕上げる揚げ浸しです。
ズッキーニの揚げ浸しの材料
材料は2人分です。
- ズッキーニ
- 揚げ油
- めんつゆ
- 水
ズッキーニの揚げ浸しの作り方
ズッキーニを食べやすい大きさに切り、180℃で揚げてから、めんつゆと水に漬けて冷蔵庫で冷やします。
- ズッキーニを食べやすい大きさに切る。
- 180℃の揚げ油で約2分揚げる。
- 揚がったら取り出して油を切る。
- 耐熱容器にめんつゆと水を入れて、ズッキーニを加える。
- 落としラップをして、冷蔵庫で約2時間冷やしたら完成。
まとめ
相葉マナブで紹介されたズッキーニの揚げ浸しのレシピは、切ったズッキーニを180℃の揚げ油で揚げて、めんつゆと水に漬け、冷蔵庫で約2時間冷やして仕上げる一品です。
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