7月9日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、鮭の炊き込みご飯の作り方が紹介されました。
目次
鮭の炊き込みご飯のレシピ
骨ごと食べられるさけ中骨水煮缶を使うことで、カルシウムも摂れるヘルシーな炊き込みご飯です。
鮭の炊き込みご飯の材料
2人分の材料は次の通りです。
- 米 2合
- 油揚げ 1枚（60g）
- 小松菜 2株（160g）
- まいたけ 1パック（100g）
- さけ中骨水煮缶（ない場合は普通の水煮缶でもOK！その場合他の食材でカルシウムを補う） 1缶（150g）
- いり白ごま 小さじ1（3g）
- 【A】水 360ml
- 【A】しょうゆ 大さじ1
- 【A】塩 小さじ1/2
鮭の炊き込みご飯の作り方
炊飯器で簡単に作れます。
混ぜずに炊くこと、炊き上がったら小松菜を加えて蒸らすのがポイントです。
- 米を洗い、ざるにあげる。
- 油揚げは7〜8mm幅に切り、小松菜は1cm幅に切り、まいたけは小房に分ける。
- 炊飯器の内釜に米、【A】の材料を混ぜたもの、さけを缶汁ごと、油揚げ、まいたけを入れ、混ぜずに炊く。
- 炊き上がったら、混ぜずに小松菜を加え、蓋をして3〜4分蒸らす。
- 全体を混ぜ、器に盛り、いり白ごまをふったら完成。
まとめ
トリセツショーで紹介された鮭の炊き込みご飯のレシピ。
骨ごと食べられる水煮缶を使うのがポイントで、炊飯器で手軽に作れる一品です。
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