9月13日の相葉マナブでは、産地で名店シェフにマナブ！
〜野永さんと薬味〜として、ミョウガの甘酢漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
みょうがの甘酢漬けのレシピ
相葉マナブで紹介された、みょうがとすし酢を火にかけて作る甘酢漬けです。
みょうがの甘酢漬けの材料
材料はみょうがとすし酢の2つです。
- みょうが 適量
- すし酢 適量
みょうがの甘酢漬けの作り方
フライパンでみょうがとすし酢を火にかけ、冷めてから保存します。
- みょうがは縦半分に切る。
- フライパンにみょうがを入れ、すし酢を加え、火にかける。
- 沸いたら火を止めてボウルに移す。キッチンペーパーで落とし蓋をし、常温になるまでおく。
- 冷えたらタッパーなどに移し、冷蔵庫で1週間保存可能。
まとめ
相葉マナブで紹介されたみょうがの甘酢漬けのレシピは、みょうがをすし酢と一緒に火にかけて作り、冷蔵庫で1週間保存できる一品です。
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