8月23日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、SUPER EIGHTの安田章大さんがゲストで、タンパク質たっぷりの肉料理でパンプアップがテーマで、熊肉の葉野菜にんにく炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
熊肉の葉野菜にんにく炒めのレシピ
タンパク質たっぷりの肉料理で、パンプアップがテーマの一品です。
熊肉の葉野菜にんにく炒めの材料
材料（2人分）は以下のとおりです。
- 熊肉（しゃしゃぶ用肉） 150g
- 行者にんにく 4本
- 塩、こしょう 各適量
- タヒン 適量
熊肉の葉野菜にんにく炒めの作り方
熊肉を焼いて出た脂で行者にんにくを炒め、タヒンで味を調える工程です。
- 熊肉は塩、こしょうを振る。行者にんにくは根元を落とし、3〜4cm長さに切る。
- フライパンを熱して熊肉を入れて焼く。脂が出てきたら、塩、黒こしょうを振り、いったん取り出す。
- 熊肉から出た脂で行者にんにくの茎を炒める。熊肉を戻し、行者にんにくの葉を加えて炒め合わせ、塩、黒こしょう、タヒンで味を調える。
- 器に盛り、仕上げにタヒンを振ったら完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンで紹介された熊肉の葉野菜にんにく炒めのレシピは、熊肉を焼いて出た脂で行者にんにくを炒め、タヒンで味を調える一品です。
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