8月16日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、佐野岳さんがゲストで、パクチーガーリック枝豆の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
パクチーガーリック枝豆のレシピ
パクチーとガーリックの香りを楽しめる枝豆レシピで、ナンプラーで風味を効かせています。
パクチーガーリック枝豆の材料
材料（2人分）は以下の通りです。
- 枝豆 250g
- にんにく 3片
- パクチー 20g
- 赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1.5
- ナンプラー 大さじ1
パクチーガーリック枝豆の作り方
フライパンで枝豆を加熱し、にんにくやパクチー、ナンプラーを加えて炒めていきます。
- フライパンにオリーブオイルをひき、枝豆を加える。油になじませて蓋をし、中弱火で2分加熱する。
- にんにくを縦薄切りにする。パクチーをざく切りにする。
- 枝豆の蓋を開け、にんにくを加え、混ぜながら2分加熱する。
- 赤唐辛子とパクチーを加える。
- ナンプラーを回しかけて、ザッと炒めたら完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンで紹介されたパクチーガーリック枝豆のレシピは、にんにくとパクチー、ナンプラーの風味を効かせてフライパンで手早く炒める一品です。
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