9月15日のあさイチでは、シモさんこと下柳剛さんが、豚キムチ＆2種のたれdeそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
豚キムチ＆2種のたれdeそうめんのレシピ
あさイチで紹介された、豚キムチと2種類のつけだれで食べるそうめんのレシピです。
豚キムチ＆2種のたれdeそうめんの材料
材料は2人分です。
- 豚バラ肉（薄切り）（食べやすい3cm幅に切る） 200g
- 白菜キムチ（大きければ食べやすい大きさに切る） 150g
- 豆もやし（もやしでもＯＫ） 100g
- にら（4cm長さに切る） 5～6本
- たまねぎ（3～4mm幅に切る） 1/2コ
- にんにく（薄切りにする） 1かけ
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- そうめん 2ワ
- 【A】めんつゆ（3倍濃縮） 30ml
- 【A】水 170ml
- 【A】マヨネーズ 大さじ1
- 【A】白ごま 適量
- 【B】白だし 30ml
- 【B】水 100ml
- 【B】レモン汁 大さじ1
- 【B】酢 大さじ1
豚キムチ＆2種のたれdeそうめんの作り方
豚キムチ、AとBのつけだれ、ゆでたそうめんを順に用意します。
- 1. 【豚キムチをつくる】フライパンにごま油、にんにくを入れ、弱めの中火で香りをたたせる。肉を入れ、強めの中火で色が変わる程度に炒めたら、たまねぎも一緒にひと炒めする。
- 2. もやしを加えてサッと油をまわす程度に炒めたら、オイスターソースを加えて全体に炒め、しっかりなじませる。最後ににら、キムチを加え、サッと炒め合わせる。
- 3. 【つけだれをつくる】A、Bをそれぞれボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4. 【そうめんをゆでる】そうめんは袋の表示時間どおりにゆでる。水でよく洗い、水けをしっかりきり、ザルに盛る。
- 5. 1の豚キムチを皿に盛りつけ、3のつけだれをそれぞれ器にそそぐ。豚キムチを具に、そうめんと一緒につけだれにつけて食べる。
まとめ
あさイチで紹介された豚キムチ＆2種のたれdeそうめんのレシピは、豚キムチと2種類のつけだれをそうめんと一緒に楽しめる一品です。
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