9月9日のあさイチでは、Makoさんが、漬け込むだけ！戻りカツオのスタミナ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
スタミナ漬けかつお丼のレシピ
漬け込むだけ！戻りカツオのスタミナ丼です。
スタミナ漬けかつお丼の材料
2人分の材料です。
- かつお(刺身用/サク）（1.5cm角に切る） 200g
- 焼き肉のたれ 大さじ2～3
- コチュジャン 大さじ1
- おろしにんにく(チューブタイプ) 小さじ2
- ごま油 少々
- ご飯(温かいもの) 適量
- 刻みのり 適量
- 細ねぎ(小口切り) 3本分
- 松の実 お好みで
- 糸とうがらし お好みで
- いりごま(白) お好みで
- 卵黄 2コ分
スタミナ漬けかつお丼の作り方
たれに漬け込んだかつおをご飯にのせるだけの簡単レシピです。
- ボウルにコチュジャン、おろしにんにくを入れて混ぜ、焼き肉のたれを加えながら、さらに混ぜる。かつおを入れ、全体に味が絡まったら、ごま油を加える。
- 丼にご飯をよそい、刻みのり、①の順にのせる。細ねぎを上に散らし、さらに松の実、糸とうがらし、いりごまなど、お好みでトッピングし、中央にくぼみをつくり、卵黄をのせたら完成。
まとめ
あさイチで紹介されたスタミナ漬けかつお丼(戻りカツオのスタミナ丼)のレシピは、焼き肉のたれとコチュジャンに漬け込んだかつおに卵黄をのせた、コクのあるスタミナ丼です。
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