10月5日のあさイチでは、野﨑洋光さんが、5分できるプロのめんつゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
5分できるプロのめんつゆのレシピ
5分できるプロのめんつゆは、水、薄口しょうゆ、みりん、かつお節、煮干しを使って5人分作れるレシピです。
5分できるプロのめんつゆの材料
材料（5人分）は【Ａ】のとおりです。
- 水 500ml
- 薄口しょうゆ 50ml
- みりん 50ml
- かつお節 10g
- 煮干し 6本
5分できるプロのめんつゆの作り方
鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて濾す3工程で作ります。
- 1. 鍋に A の材料（水、薄口しょうゆ、みりん、かつお節、煮干し）をすべて入れる。
- 2. 中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3. ザルやペーパータオルでサッと濾したら完成。
まとめ
あさイチで紹介された5分できるプロのめんつゆのレシピは、水・薄口しょうゆ・みりん・かつお節・煮干しを煮立てて濾す、5分で作れるめんつゆです。
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