ぺこもぐキッチンでポテトサラダの作り方！山﨑七海のレシピ

2026年8月3日

8月2日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、山﨑七海さんがゲストで、ポテトサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

ポテトサラダのレシピ

じゃがいもは熱々のうちに潰し、玉ねぎとハムを加えて冷ましてからマヨネーズで和えるのがポイントです。

材料（2〜3人分）は以下の通りです。

竹串がスーッと通るまで茹でて、水分を飛ばしてから潰すのがポイントです。

じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。鍋にたっぷりの水、じゃがいもを入れて強火にかける。沸いてきたら中弱火で20分茹でる。
きゅうりは小口切りにし、塩（小さじ1/4）を振って揉んで10〜15分おく。出てきた水分を絞る。玉ねぎはみじん切りにし、ハムはみじん切りにする。
①のじゃがいもに竹串がスーッと通ったら、茹で汁を捨てて再び強火にかけて水分を飛ばす。熱々のうちにボウルに移し、マッシャーで潰す。熱いうちに玉ねぎ、ハム、塩（小さじ1/2）を加えて和える。よく冷ます。
③にマヨネーズ、きゅうりを加えて和える。器に盛って黒こしょうを振ったら完成。