8月2日の優香のサンデークッキングでは、もやしとキムチのミニ春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
もやしとキムチのミニ春巻きのレシピ
豚ひき肉とキムチ、もやしを炒めてスライスチーズと一緒に春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにするミニ春巻きです。
材料は10本分で、キムチともやしは水分がでないようにサッと炒めるのがポイントです。
もやしとキムチのミニ春巻きの材料
材料（10本分）は以下のとおりです。
- 春巻きの皮 10枚
- 豚ひき肉 100g
- もやし 50g
- キムチ 50g
- スライスチーズ 2.5枚
- 水溶き小麦粉 適量
- 塩こしょう 適量
- 油 大さじ2
もやしとキムチのミニ春巻きの作り方
豚ひき肉を炒めてキムチともやしを加え、春巻きの皮で巻いてフライパンで揚げ焼きにします。
キムチともやしの水分がでないようにサッと炒めるのがポイントです。
- フライパンを温めて油をひかずに豚ひき肉を炒める。
- ひき肉にしっかり火が通ったら、キムチともやしを入れて炒める。水分がでないようにサッと炒めるのがポイント。
- 軽く塩こしょうをしてバットに取り出し、10等分にする。
- 春巻きの皮の手前側に具材とスライスチーズをのせ、手前の具材を巻いて、途中左右を内側に折り、最後まで巻く。水溶き小麦粉をつけて留める。
- フライパンに油大さじ2を熱し、春巻きを揚げ焼きにする。片面が焼けたらひっくり返し、裏面も焼いたら完成。
まとめ
優香のサンデークッキングで紹介されたもやしとキムチのミニ春巻きのレシピは、豚ひき肉とキムチ、もやしを炒めてスライスチーズと一緒に春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにする一品です。
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