7月22日のソレダメでは、ギャル曽根さんが甘辛豆腐玉子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
甘辛豆腐玉子丼のレシピ
豆腐と卵を使った甘辛い味付けがご飯に合う一品。
すき焼き風のタレがポイントです。
材料（1人分）
- 豆腐 1個
- 卵 1個
- 牛脂 3個
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- ご飯 適量
- ネギ（お好みの量） 適量
作り方
- 水切りした豆腐を食べやすくカットする。
- 豆腐をフライパンに入れ、牛脂を散らして入れ、火にかけ、豆腐に焼き目がつくまで焼く。
- みりん、砂糖、醤油を加え、煮込む（すき焼き風の味付け）。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 卵はといたら、別のフライパンで薄焼きにして、ご飯をのせて皿をかぶせ、上下を返す。
- ⑤の上に甘辛豆腐をのせ、お好みでネギを散らして完成。
まとめ
ソレダメのレシピ。
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