9月24日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、魔法のケールサンドイッチの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ケールサンドイッチのレシピ
ケールをまるごと蒸してから炒め、ゆで卵とマヨネーズを合わせてパンに挟むレシピです。
ケールサンドイッチの材料
材料は2人分です。
- ケール（カーリータイプ） 大3枚（100g）
- 水 大さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- サンドイッチパン 4枚
- バター 適量
- ゆで卵 1個
- 【A】
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
ケールサンドイッチの作り方
ケールをまるごと蒸してから細切りにし、ゆで卵と合わせてパンに挟みます。
- 1. フライパンにケール、水を入れふたをして強火で1分ほど加熱する。（まるごと蒸し！）
- 2. ①を取り出し、7～8mm幅に切ってフライパンに戻し、オリーブ油を入れて強火で1分ほど炒めて冷ます。
- 3. ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、【A】と②のケールも加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 4. パンの片面にバターを塗り、③の半量をのせて挟み、ラップで包む。残りも同様にして2セット作る。
- 5. パンを食べやすい大きさに切ったら完成。
まとめ
あしたが変わるトリセツショーで紹介されたケールサンドイッチのレシピは、ケールをまるごと蒸して炒め、ゆで卵とマヨネーズを合わせてパンに挟む一品です。
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