9月24日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、小松菜のジェノベーゼ風ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
小松菜のジェノベーゼ風ソースのレシピ
小松菜をゆでてミキサーで撹拌するジェノベーゼ風ソースです。
小松菜のジェノベーゼ風ソースの材料
材料（作りやすい分量）です。
- 小松菜 4株（約150g）
- 【A】にんにく 1/2かけ
- オリーブ油 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
小松菜のジェノベーゼ風ソースの作り方
小松菜をゆでてからミキサーで撹拌します。
作り方は次のとおりです。
- 1. 小松菜を2cm幅に切る。
- 2. 中火で3分ほどゆでてザルにあげて冷まし、手で軽くしぼる。
- 3. ミキサーにゆでた小松菜と【A】を入れて、なめらかなペースト状になるまでしっかり撹拌したら完成。
まとめ
あしたが変わるトリセツショーで紹介された小松菜のジェノベーゼ風ソースのレシピは、小松菜をゆでて【A】とミキサーで撹拌する、なめらかなペースト状のソース一品です。
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