10月11日の相葉マナブでは、マナブ！
旬の産地ごはん〜れんこん〜として、れんこんたまごサンドの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
れんこんたまごサンドのレシピ
れんこんしゃぶしゃぶとたまごサラダを食パンで挟むレシピです。
れんこんたまごサンドの材料
材料は1人分です。
- れんこんしゃぶしゃぶ 50g
- ゆで卵 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 食パン 2枚
- ねりからし 小さじ1
れんこんたまごサンドの作り方
ゆで卵のたまごサラダを作り、食パンにからしマヨネーズを塗ってれんこんしゃぶしゃぶと一緒に挟みます。
- 1. ゆで卵は粗いみじん切りにする。ボウルにゆで卵、マヨネーズ（大さじ1）、塩（少々）、コショウ（少々）を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2. 食パンの片面にマヨネーズ（適量・分量外）とねりからし（小さじ1）を均一に塗る。
- 3. からしマヨネーズを塗った食パンに①のたまごサラダとれんこんしゃぶしゃぶをのせ、もう1枚の食パンで挟み込む。
- 4. お好みで食パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさにカットしたら完成。
まとめ
相葉マナブで紹介されたれんこんたまごサンドのレシピは、れんこんしゃぶしゃぶとたまごサラダを食パンで挟んで楽しめる一品です。
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