9月29日のあさイチでは、渡辺あきこさんが、冷やご飯でラクうま！
さけの釜めし風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
鮭の釜飯風ごはんのレシピ
冷やご飯を使い、電子レンジで手軽に作れる、さけの釜めし風ごはんです。
鮭の釜飯風ごはんの材料
材料は2人分です。
- 甘塩ざけ（切り身）（皮と骨を除き 5mm厚さのそぎ切り） 1切れ(70g)
- しめじ（石づきを切り落とし ほぐす） 40g
- みつば（3cm長さに切る） 4本
- ご飯（冷たいもの） 340g(米1合分)
- 【A】
- うす口しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ2
鮭の釜飯風ごはんの作り方
冷やご飯とAを混ぜ、耐熱容器で電子レンジ加熱します。
しめじには先にAの一部をまぶしておくのがポイントです。
- 1. A（うす口しょうゆ、酒）を混ぜ合わせる。このうち小さじ1をほぐしたしめじにまぶしておく。
- 2. ご飯をボウルに入れ、残りのAを加える。ご飯の白い塊がなくなるまで全体をよく混ぜ合わせる。
- 3. 2つの耐熱容器（器）に分け、平らに広げた上に、甘塩ざけと①のしめじをバランスよく散らす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1つずつ2分30秒加熱する。（※2人分まとめて同時に加熱する場合は5分間。）
- 4. 一度取り出してラップを外し、みつばを散らす。再びラップをかけ、レンジでさらに20秒加熱したら完成。
まとめ
あさイチで紹介された鮭の釜飯風ごはんのレシピは、冷やご飯を使い、電子レンジで手軽に作れる、さけの釜めし風の一品です。
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