7月10日のノンストップでは、七五三掛Kitchenの七五三掛龍也さんが、豚巻きズッキーニの照り焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
豚巻きズッキーニの照り焼きのレシピ
豚バラでズッキーニを巻いて甘辛い照り焼きにした一品。
手軽に作れて見た目も華やかです。
豚巻きズッキーニの照り焼きの材料
材料（2～4人分）は以下の通りです。
- 豚バラ薄切り肉 300g
- ズッキーニ 1本（約180g）
- 【A】
- 長ネギ（みじん切り） 1/4本（約20g）
- 砂糖 小さじ2～3
- 酢 小さじ2
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- ポン酢しょうゆ 小さじ1
- 塩 少し
- コショウ 少し
豚巻きズッキーニの照り焼きの作り方
豚肉でズッキーニを巻き、こんがり焼いたらAの調味液でからめます。
- 豚肉は重なっているままパックから出して縦になるように置き、ズッキーニの長さになるように重ねて幅を調整する。手前にズッキーニをのせ、くるくると巻く。
- ①を8等分の輪切りにし、手でギュッと押さえてズッキーニと豚肉を密着させてフライパンに並べ、中火で焼く。
- 焼き色がついたら返し、フタをして蒸し焼きにして火をとおす。
- 混ぜ合わせたAを加えて全体にからめたら完成。
まとめ
ノンストップで紹介された豚巻きズッキーニの照り焼きのレシピをまとめました。
ズッキーニの食感と豚バラの旨味が調味料とよく合い、ご飯が進む一品です。
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