7月5日のぺこもぐキッチンでは、えなこさんが目玉焼き乗せトーストの作り方を教えてくれました。
目次
目玉焼き乗せトーストのレシピ
スライスチーズで土手を作り、ふわふわの卵白焼きをのせたボリューム満点のトーストです。
目玉焼き乗せトーストの材料（1人分）
準備する材料は以下の通りです。
- 食パン（4枚切り） 1枚
- 卵 1個
- スライスチーズ（溶けるタイプ） 2枚
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒こしょう 適量
目玉焼き乗せトーストの作り方
卵白を泡立ててふんわり焼き上げるのがポイントです。
- 卵は白身と黄身に分ける。卵白をボウルに入れ、角が立つまでよく泡立てる。粉チーズを加えてさらに混ぜる。
- フライパンを熱してオリーブオイルをひき、①を入れて蓋をし弱火で焼く。焼き色がついたら返して両面を焼く。
- スライスチーズは半分にちぎり、くるっとひと巻きしてパンの4辺に並べ、土手を作る。トースターで約5分、チーズが溶けるまで焼く。
- 器に③を盛り、チーズの内側に②をのせ、真ん中に卵黄を落とす。黒こしょうを振ったら完成。
まとめ
えなこさんが紹介した目玉焼き乗せトーストは、卵白を泡立てて焼くことでふんわりとした食感が楽しめる一品です。
チーズの土手で具材を囲むアレンジも見逃せません。
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