ぺこもぐキッチンでふわとろオムライスの作り方を紹介！えなこさんのレシピ

2026年7月5日2026年7月17日

7月5日に放送されたぺこもぐキッチンでは、えなこさんがふわとろオムライスの作り方を教えてくれました。

ふわとろオムライスのレシピ

ふわとろ食感の卵が特徴のオムライスです。

ケチャップライスと半熟卵が一体になった、まんが飯のような一品です。

以下の材料を用意します。

フライパンでケチャップライスを作り、別のフライパンで半熟卵を焼いてのせる手順です。

玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、玉ねぎを中強火でしんなりするまで炒める。塩、黒こしょうを振る。ベーコンを加えて炒める。
ケチャップ（大さじ3）ご飯、コンソメ、ミックスベジタブル、塩こしょうを加え、ご飯をほぐしながらよく炒め合わせる。器に盛る。
ボウルに卵、生クリーム、塩を合わせてよく混ぜる。
フライパンを強火で熱してバターを溶かし、卵液を流し入れる。菜箸で混ぜながら加熱し、半熟になったら中弱火にする。ゴムベラで奥に寄せて縁をはがし、手前に返して形を整える。
素早く③の上にのせ、ナイフで切り込みを入れて卵をひらく。ケチャップをかけて完成。