ぺこもぐキッチンでリングイネのシーフードパスタの作り方！岩﨑大昇のレシピ！パスタを極めてパスタ王子になる！

2026年9月14日

9月13日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、岩﨑大昇さんがゲストで、パスタを極めてパスタ王子になるがテーマで、リングイネのシーフードパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

リングイネのシーフードパスタのレシピ

ムール貝やミニトマトを使い、にんにくや赤唐辛子を効かせたリングイネのシーフードパスタです。

材料は以下のとおりです。

ムール貝を蒸し開きにし、茹で汁を吸わせながら仕上げます。

ムール貝は足糸を引っ張りながら取り除く。流水でムール貝をこすり合わせながらよく洗う。にんにくはみじん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。イタリアンパセリは茎と葉に分け、葉は刻む。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、半分にちぎった赤唐辛子を入れ、中火にかけて炒める。
鍋に湯を沸かして塩を加える。リングイネを加え、表示時間より3分短く茹でる。
にんにくが色づいてきたらトマト、塩（少々）を加えて炒める。ムール貝、水（50cc）を加える。蓋をして3分くらい中強火で蒸し焼きにする。殻が開いたら火を止めて殻から身を外す。
リングイネの茹で汁をきってフライパンに加える。スープを吸わせるように1〜2分茹でる。
④の身、オリーブオイル（適量）、イタリアンパセリを加えて和えたら完成。