優香のサンデークッキングでコーンな茶碗蒸しの作り方！

2026年8月9日

8月9日の優香のサンデークッキングでは、コーンな茶碗蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

コーンな茶碗蒸しのレシピ

コーンをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌し、ザルで濾して卵液に加えるのがポイントです。

電子レンジでも蒸し器でも作ることができます。

コーンな茶碗蒸しに必要な材料は下記の通りです。

フードプロセッサーで撹拌したコーンをザルで濾し、溶き卵と白だし、みりんを合わせて電子レンジまたは蒸し器で加熱し、冷やして仕上げます。

コーンと水をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
撹拌したものをザルで濾す。ザルに残った搾りかすをしっかり絞る。
卵をボウルに割り入れてしっかり溶きほぐし、ザルで濾しながら②に加える。
白だしとみりんを加えて混ぜ合わせ、4つの器に移す。小さい気泡はスプーンなどで取り除く。
ラップをして2個ずつ電子レンジで蒸す。500Wで1分半加熱し、その後10秒ずつ様子を見ながら合計6回ほど加熱する。ムラをなくすため、途中で場所を入れ替えるとよい。蒸し器の場合は、アルミホイルでぴっちり蓋をし、7分蒸して7分放置すればOK。
粗熱を取り冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成。