8月4日のあさイチでは、ときめき！ハピ技として、武知海青さんがタコとイカのカルパッチョの作り方を教えてくれました。
目次
タコとイカのカルパッチョのレシピ
ゆでダコの足と刺身用のいかを、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにくを合わせた調味料で和え、レタスを添えて巻きながら食べるカルパッチョです。
タコとイカのカルパッチョの材料
材料（2~3人分）は以下のとおりです。
- ゆでダコの足 100g
- いか（刺身用） 100g
- たまねぎ 1/4個
- 青じそ 適量
- 【調味料】オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 塩 少々
- 黒こしょう（粗挽き） 適量
- レタス 適量
タコとイカのカルパッチョの作り方
タコとイカと野菜を調味料で和え、お皿に盛り付けるだけで完成します。
- 玉ねぎは薄切り、青じそはみじん切りにする。
- ボウルに切ったタコ・イカ・玉ねぎ・青じそ・調味料を加えて和える。
- お皿に盛り、レタスを添える。レタスでカルパッチョを巻きながら食べる。
まとめ
あさイチで紹介されたタコとイカのカルパッチョのレシピは、オリーブオイルとレモン汁、しょうゆ、おろしにんにくを合わせた調味料でタコといかを和え、レタスで巻いていただく一品です。
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