7月17日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、タイ風マグロ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
タイ風マグロ炒めのレシピ
マグロの刺身を使って手軽に作れるタイ風炒め物。
ナンプラーとパクチーでエスニックな味わいに仕上げます。
材料（2人分）
以下の材料を用意します。
- マグロの刺身
- パクチー
- 小ねぎ
- 赤玉ねぎ
- レモン
- ナンプラー
- 一味唐辛子（または七味唐辛子）
- 鶏ガラスープの素
【トッピング】
- ジャスミンライス
- キャベツ
- レモン
- きゅうり
- パクチー
作り方
フライパンで炒めるだけの簡単調理です。
- マグロの刺身を細かくカットし、鍋に入れる。火にかけて鶏ガラスープの素を加え、マグロを軽く炒める。
- 刻んだパクチー・小ネギ・赤玉ねぎを加え、レモン汁・ナンプラーで味付けする。
- 一味唐辛子（七味唐辛子でも可）を加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。仕上げに乾煎りしたジャスミンライスをトッピングする。レタスやキャベツを添え、包みながらいただく。
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まとめ
沸騰ワード10で紹介された志麻さんのタイ風マグロ炒めは、マグロの刺身をタイ風に炒めたエスニックレシピ。
パクチーやナンプラーを使い、ジャスミンライスや野菜と一緒に包んでいただくのが特徴です。
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