7月17日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、ふわとろトマトオムレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ふわとろトマトオムレツのレシピ
セミドライトマトをオーブンで焼き、ふわとろの卵と合わせた一品です。
カマンベールチーズとバジルがアクセントになっています。
材料(2人分)
卵、オリーブオイル、カマンベールチーズ、バジルを使用します。
セミドライトマトは手作りします。
- 卵
- オリーブオイル
- カマンベールチーズ
- バジル
【セミドライトマト】
- トマト
- 塩
- オリーブオイル
- こしょう
- タイム
- ローズマリー
作り方
セミドライトマトを先に作り、卵は強火で一気に仕上げます。
- トマトは輪切りにし、オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べる。塩をふり、オリーブオイル・こしょうをまぶしてローズマリーを乗せる。
- 200度のオーブンで30分焼く。
- フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、溶き卵を流し入れる。固まり始めたら大きく混ぜる。
- 卵がふわとろになったら焼いたトマトをのせ、カマンベールチーズをちぎって散らす。バジルをトッピングしたら完成。
まとめ
沸騰ワード10で志麻さんが教えてくれたふわとろトマトオムレツのレシピです。
セミドライトマトがポイントで、オーブンで焼いてうまみを凝縮させます。

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