10月4日の相葉マナブでは、マナブ！
秋のフルーツ祭りとして、ぶどうジャムの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ぶどうジャムのレシピ
相葉マナブで紹介された、ぶどうの甘みを活かして作るジャムです。
ぶどうジャムの材料
作りやすい分量です。
- ぶどう 250g
- グラニュー糖 100g
- レモン汁 大さじ1/2
- バゲット
ぶどうジャムの作り方
ぶどうを火にかけて潰し、グラニュー糖とレモン汁を加えて煮詰めます。
- 1. 鍋にぶどうを入れて中火にかけ、木ベラで転がしながら火を通す。
- 2. ぶどうがやわらかくなってきたら、木ベラで潰すようにしながら全体を混ぜ合わせる。
- 3. グラニュー糖（100g）を加え、焦げ付かないようかき混ぜながら約10分間煮る。
- 4. レモン汁（大さじ1/2）を加え、適度なとろみがつくまでさらに煮詰める。
- 5. お好みでスライスしたバゲットにジャムをのせたら完成。
まとめ
相葉マナブで紹介されたぶどうジャムのレシピは、ぶどうを木ベラで潰しながら煮て、レモン汁を加えてとろみをつける一品です。
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