優香のサンデークッキングでいちじくのフルーツサンドの作り方！

2026年10月11日

10月11日の優香のサンデークッキングでは、いちじくのフルーツサンドの作り方を教えてくれましたので紹介します。

いちじくのフルーツサンドのレシピ

マスカルポーネチーズとメープルシロップを合わせた生クリームで、いちじくを挟んで作るフルーツサンドです。

材料は次のとおりです。

生クリームを泡立て、マスカルポーネチーズとメープルシロップを混ぜたクリームでいちじくを挟み、冷蔵庫で冷やしてからカットします。

1. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーでホイップする。最初は低速で混ぜ、とろみが出てきたら中速か高速で泡立てる。
2. 別のボウルでマスカルポーネチーズにメープルシロップを加えてよく混ぜ合わせる。
3. ホイップした生クリームに②のマスカルポーネとメープルシロップを混ぜたものを加え、しっかりツノが立つまでさらに混ぜ合わせる。
4. いちじくはヘタを切り落として皮を剥き、縦半分に切る。
5. パンの表面に薄くクリームを塗り、完成時にカットする線（対角線）に沿っていちじくを並べる。隙間を埋めるように残りのクリームをたっぷりのせ、もう1枚のパンで挟み込む。
6. 全体をラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やして馴染ませる。
7. 1時間経ったら、ラップに包んだまま温めた包丁で対角線に2回切り分ける。