あさイチで朝光の新感覚ふりかけの作り方！朝光のレシピ

2026年10月5日

10月5日のあさイチでは、朝光さんが、朝光流！

新感覚ふりかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

朝光の新感覚ふりかけのレシピ

朝光さんが教えてくれた、合いびき肉と複数の調味料、フライドオニオンやアーモンドなどを合わせて作る新感覚のふりかけです。

材料は【Ａ】【Ｂ】【Ｃ】に分かれています。

フライパンで合いびき肉を炒め、A、B、Cを順に加えて味をなじませます。

最後に具材を加え、余熱で混ぜ合わせます。

1. フライパンにごま油（小さじ1/2）をひき、合いびき肉とA（砂糖、みりん、料理酒、しょうゆ、塩、こしょう）を入れて中火で約2分炒める。
2. 肉に味がなじんだらB（しょうゆ、みりん、砂糖）を加えて強めの中火にし、約1分間炒めてアルコールを飛ばしたら火を止める。
3. Cのごま油、サラダ油、削り節、オイスターソースを加え、全体に味をなじませたら、フライドオニオン、フライドガーリック、アーモンドを加えて余熱でしっかり混ぜ合わせたら完成。

※保存容器に入れて冷蔵庫で約10日間保存可能です。

冷やすと油分で白っぽく固まる場合がありますが、温かいご飯にのせたり軽く温めることで美味しく溶けます。