DAIGOも台所でちくわときゅうりのマスタードソースの作り方！

2026年9月23日

9月23日のDAIGOも台所では、ちくわときゅうりのマスタードソースの作り方を教えてくれたので紹介します。

ちくわときゅうりのマスタードソースのレシピ

ちくわ、きゅうり、セロリ、ささみをマスタードソースで和えるレシピです。

材料は2人分です。

マスタードソースの材料も合わせて用意します。

ちくわとささみは熱湯で火を止めて置き、マスタードソースで和えます。

きゅうりとセロリは塩をして水気を絞ります。

1. きゅうりとセロリは縦半分に切り、叩いて斜めに一口大に切ってボウルに入れ、塩小さじ2/3を加えてしばらく置く。ちくわは斜め5mm幅に切り、長ねぎは斜め細切りにする。
2. マスタードソースのマスタード、酢、砂糖、しょうゆ、塩を合わせる。
3. ささみは筋を取って3mm厚さのそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょうをする。
4. 熱湯にちくわ、ささみの順に入れ、火を止めて1分くらい置いて取り出し、水気をしっかり取って別のボウルに入れ、②のマスタードソースを加えて和える。
5. ①のきゅうりとセロリの水気を絞って④に加え、しょうがの細切り、長ねぎを加えて混ぜ、ごま油を加え、器に盛ったら完成。