9月13日の相葉マナブでは、産地で名店シェフにマナブ！〜野永さんと薬味〜として、みょうがと新生姜と豚肉のさっぱり炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
みょうがと新生姜と豚肉のさっぱり炒めのレシピ
みょうが、新生姜、豚バラ肉を使った炒め物のレシピです。
みょうがと新生姜と豚肉のさっぱり炒めの材料
材料は以下のとおりです。
- みょうが 適量
- 新生姜 適量
- 豚バラ肉 適量
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 水 適量
- 白だし 適量
- ごま油 適量
みょうがと新生姜と豚肉のさっぱり炒めの作り方
作り方は以下のとおりです。
- みょうがを半分に切ってからそれを3等分にする。新生姜はせん切りにする。
- 火をつける前のフライパンに豚バラ肉と片栗粉を入れて、豚肉に片栗粉をまぶす。
- サラダ油をまわしかけて、火にかける。
- 豚肉に火が通ったら、新生姜を加えて炒める。
- 新生姜に火が通ったら、みょうがを加えてサッと炒める。
- 油が回ったら、水と白だしを加えて炒める。
- 仕上げにごま油を加えて、ザッと炒めたら完成。
まとめ
相葉マナブで紹介されたみょうがと新生姜と豚肉のさっぱり炒めのレシピは、豚バラ肉に片栗粉をまぶし、みょうがと新生姜を加えて白だしとごま油で仕上げる一品です。
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