8月17日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、スイートポテトのミルクそうめんの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
スイートポテトのミルクそうめんのレシピ
チャチャっと作れるレシピです。
スイートポテトのミルクそうめんの材料
材料（2人分）はこちらです。
- さつまいも
- 白ねぎ
- 牛豚ミンチ
- そうめん
- にんにく
- バター
- オリーブオイル
- 塩
- みりん
- 水
- 牛乳
- コンソメ顆粒
- めんつゆ
- 粉チーズ
スイートポテトのミルクそうめんの作り方
スイートポテトのミルクそうめんの作り方は、以下のとおりです。
- さつまいもは皮ごと約1㎝角に切る。
- さつまいもは耐熱皿に入れ、水を加えてラップをし、800Wの電子レンジで2分加熱する。
- 白ねぎはトッピング用に斜め薄切りにする。さらに炒める用に白ねぎをみじん切りにする。
- フライパンにさつまいもを入れ、バターを加え、塩少々を振る。
- みりんを加えてアルコールを飛ばし、みりんとバターの旨味を吸わせる。
- 水を加えてじっくり煮込む。
- 別のフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと刻んだ白ねぎを加えて炒める。
- 香りが立ったら、牛豚ミンチを加えて、香ばしさと旨味を出すためにあまり動かさずに焼きつける。
- さつまいもに牛乳を流し入れ、コンソメ顆粒、めんつゆを加える。
- ミンチに焼き目がついたら上下を返し、裏面も焼きつける。両面焼き色がついたらほぐしていく。
- ミンチにめんつゆで味付けをする。
- ミンチに粉チーズを加えて味付けをする。
- 牛乳の鍋にそうめんを入れて一緒に湯がく。
- 器に盛って完成。
まとめ
よ～いドンで紹介されたスイートポテトのミルクそうめんのレシピは、さつまいもを皮ごと使い、牛乳でそうめんと一緒に湯がく、チャチャっと作れる一品です。
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