8月10日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、夏野菜と卵の中華炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
夏野菜とキクラゲの卵炒めのレシピ
夏野菜とキクラゲを卵と一緒に炒める中華炒めです。
強火で手早く炒めて、チャチャっと作れるのがポイントです。
夏野菜とキクラゲの卵炒めの材料
材料は3人分です。
- ミニトマト 約 20 個
- きゅうり 1/2 本
- 生キクラゲ 100g
- 卵 4 個
- 塩 適量
- 砂糖 小さじ 1
- 油 適量
- 水 50cc
- 鶏ガラスープの素 適量
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
夏野菜とキクラゲの卵炒めの作り方
卵は半熟のうちに取り出し、最後に戻し入れるのがポイントです。
きゅうりやミニトマトは強火で炒めます。
- ミニトマトを1/2にカットする。
- きゅうりはヘタを落とし乱切りにする。
- キクラゲは石づきを落として、食べやすい大きさに切る。
- 塩を加えた溶き卵を油で炒め、半熟のうちに取り出す。
- 強火できゅうりを炒め、塩で下味をつける。
- キクラゲときゅうりを炒め合わせる。
- ミニトマトに砂糖を絡め、油を引いた強火のフライパンで炒める。
- 水、塩、酒、鶏がらスープの素、砂糖で味付けし、きゅうりとキクラゲを戻し入れて炒め合わせる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ごま油をほんの少し垂らしたら卵を戻し入れて炒めたら完成。
まとめ
よ～いドンで紹介された夏野菜とキクラゲの卵炒めのレシピは、ミニトマトやきゅうりなどの夏野菜とキクラゲ、卵を強火で炒めて、チャチャっと作れる一品です。
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