8月16日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、佐野岳さんがゲストで、ガーリック3倍アヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ガーリック3倍アヒージョのレシピ
にんにくを1個たっぷり使い、エビやタコ、ソーセージ、マッシュルームなどをオリーブオイルで煮込む、ガーリック3倍のアヒージョです。
ガーリック3倍アヒージョの材料
材料（2人分）は以下のとおりです。
- にんにく 1個
- むきエビ 100g
- 茹でダコ 100g
- ソーセージ 2本
- マッシュルーム 3個
- ミニトマト 8個
- オリーブオイル 適量
- 青唐辛子 2本
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- バゲット 適量
ガーリック3倍アヒージョの作り方
フライパンでオリーブオイルと具材を加熱し、中強火で7分ほど煮たら完成です。
- マッシュルームは縦5㎜厚さに切る。フライパンに深さ3㎝ほどのオリーブオイルを入れて、マッシュルームを加える。
- タコは一口大に、ソーセージは斜め1㎝厚さに切って、フライパンに加える。
- にんにくは薄皮を剥き、1片分は潰してからみじん切りに、残りは薄切りにして、フライパンに加える。
- ミニトマトは半分に切って加える。
- エビも加え、青唐辛子は斜め切りにしてから加える。
- 中強火で7分ほど煮たら完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンで紹介されたガーリック3倍アヒージョのレシピは、にんにくを1個使ったガーリック3倍の味わいで、エビやタコ、ソーセージなどをオリーブオイルで煮込む一品です。
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