8月11日のDAIGOも台所では、タコとトマトのマリネの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
タコとトマトのマリネのレシピ
ゆでだことフルーツトマト、セロリを使い、レモン汁とバージンオリーブ油で和えたマリネです。
冷蔵庫で10分冷やして味をなじませます。
タコとトマトのマリネの材料
材料は以下の通りです。
- ゆでだこ（足） 100g
- フルーツトマト 2個
- セロリ 30g
- イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- レモン汁 大さじ1
- バージンオリーブ油 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
タコとトマトのマリネの作り方
材料を切って調味料と和え、冷蔵庫で冷やせば完成です。
- ボウルに、にんにくのみじん切り、レモン汁、塩、こしょう、バージンオリーブ油を入れて混ぜる。
- ゆでだこは5mm厚さのそぎ切りにし、トマトは8等分のくし形に切り、セロリは繊維に逆らって3mm厚さの薄切りにする。
- ①に②、イタリアンパセリのみじん切りを加え、全体を混ぜて塩、こしょうで味を調え、冷蔵庫で10分冷やす。
- ③を器に盛ったら完成。
まとめ
DAIGOも台所で紹介されたタコとトマトのマリネのレシピは、ゆでだことフルーツトマト、セロリをレモン汁とバージンオリーブ油で和え、冷蔵庫で10分冷やして仕上げる一品です。
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