8月24日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、お刺身タルタルパスタの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
お刺身タルタルパスタのレシピ
チャチャっと作れるレシピです。お刺身と卵のタルタルをパスタにのせた一品です。
お刺身タルタルパスタの材料
材料（3～4人分）です。
- エリンギ 2本
- お刺身セット（まぐろ・サーモン・鯛） 200g
- 卵 3個
- パスタ 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- しょうゆ 小さじ1
- （下味用）オリーブオイル 小さじ1
- にんにくチューブ 1cmほど
- マヨネーズ 大さじ3
- ケチャップ 大さじ3
- 酢 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
お刺身タルタルパスタの作り方
手順です。
- エリンギをひとくちサイズに切り、オリーブオイルをひいたフライパンで塩を振って炒める。途中でにんにくチューブを加え、火が通ったらボウルに入れる。
- まぐろ、サーモン、鯛の刺身をそれぞれ一口サイズに切り、塩、しょうゆ、下味用のオリーブオイル（小さじ1）を加えて下味をつける。
- 別のボウルにマヨネーズ（大さじ3）、ケチャップ（大さじ3）、酢（小さじ1）、砂糖（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。
- 固ゆでにした卵をザルを使って潰してボウルに入れ、お好みで塩少々を加える。
- 潰したゆで卵に、③のオーロラソース、①のエリンギ、②の下味をつけたお刺身を加えて全体をやさしく和える。
- 茹でたパスタを器に盛り、⑤の特製お刺身タルタルをのせて完成。
まとめ
よ～いドンで紹介されたお刺身タルタルパスタのレシピは、刺身とゆで卵のタルタルをオーロラソースで和えた、チャチャっと作れる一品です。
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