10月7日のソレダメでは、根菜の免疫力アップレシピとして、レンコンののり塩唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
レンコンののり塩唐揚げのレシピ
ソレダメで紹介された、レンコンをスティック状にしてのり塩味を絡め、片栗粉をまぶして揚げる一品です。
材料はレンコン、青のり、砂糖、片栗粉、塩、揚げ油です。
レンコンののり塩唐揚げの材料
レンコンを主役に、青のりと塩、砂糖で味を付け、片栗粉をまぶして揚げます。
- レンコン
- 青のり
- 砂糖
- 片栗粉
- 塩
- 揚げ油
レンコンののり塩唐揚げの作り方
ポリ袋で味付けと片栗粉を順に絡め、最後にカラッと揚げる手順です。
- 1. レンコンは縦長（スティック状）になるように切る。
- 2. ポリ袋に塩、砂糖、青のりを入れてよく混ぜ合わせ、カットしたレンコンを加えたら袋を振って味を全体に絡める。
- 3. 全体に味が絡まったら片栗粉を加え、再度袋を振ってレンコンの表面に片栗粉をしっかりまとわせる。
- 4. 鍋やフライパンに揚げ油を入れて熱し、カラッと香ばしく揚げ上げたら完成。
まとめ
ソレダメで紹介されたレンコンののり塩唐揚げのレシピは、レンコンをスティック状に切ってのり塩味を絡め、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる一品です。
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