ちゃちゃ入れマンデーで角煮丼の店「カクトン」滋賀県大津市を紹介！関西の専門店SP！

8月11日のちゃちゃ入れマンデーでは、関西の専門店SPとして、角煮丼専門店を教えてくれましたので紹介します。

カクトン(滋賀県大津市)

大津市に4年前にオープンした角煮丼専門店。

焼肉店で8年修業した店主がつくりだす味を求めて多くの方が訪れる人気店。

角煮丼定食1580円は、アンデス高原豚を使用し、昆布・かつお・4種の野菜と一晩かけて下茹でし、さらにしょうゆ、味噌、ザラメなどで味付けしてもう一晩かけて下茹で、合計3日かけて熟成した、絶妙な柔らかさの角煮に仕上がっています。

カクトンの基本情報

他にも角煮のせ刻み角煮カレー定食もおすすめ。

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