7月13日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、カジカと長芋のわさび酢醤油和えの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
カジカと長芋のわさび酢醤油和えのレシピ
カジカを揚げ焼きにし、わさび酢醤油で和えた一品。
長芋はポリ袋に入れて叩き、食感を楽しむ。
カジカと長芋のわさび酢醤油和えの材料
材料は以下の通りです。
- カジカ（3枚おろし） 1尾分
- 山芋 150g
- 小口ねぎ 適量
- ごま 適量
- 味付け塩こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- わさび お好みの量
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
カジカと長芋のわさび酢醤油和えの作り方
手順は以下の通りです。
- カジカは一口大に切り、両面に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
- 長芋の皮を剥いて大きめの縦切りにし、ポリ袋に入れ、包丁や麺棒などで叩く。
- 多めの油をフライパンに熱し、カジカを揚げ焼きにする。
- わさび酢醤油を作る。ボウルにわさびを入れ、しょうゆ2：酢1の酢醤油で溶く。
- 長芋をわさび酢醤油に入れてなじませる。
- カジカに火が通ったら油を切って、わさび酢醤油と合わせる。
- 全体をざっくりと合えたら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
コメント