7月19日のうさぎとかめ(うさかめ)では、月島もんじゃ もへじ特製のおうちもんじゃの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
もんじゃのレシピ
月島もんじゃ もへじ特製の自宅で楽しめるもんじゃのレシピです。
材料（2人分）
- キャベツ 170g
- 薄力粉 25g
- 天かす 5g
- 桜えび 5g
- 切りいか(スルメイカでもOK) 2g
- 水 300㏄
- 白だし 小さじ2
- ウスターソース 小さじ1
- とんかつソース 小さじ3
- オイスターソース 小さじ2
- 油 適量
作り方
- キャベツは1㎝角の粗みじん切りにする。
- もんじゃの出汁を作る。水に薄力粉、白だし、ウスターソース、とんかつソース、オイスターソースを混ぜ合わせる。
- 200℃に温めたプレートに油をひき、具材から炒める。豚バラやさつま揚げを入れるのがおすすめ。
- 具材に火が通ったら土手を作って、出汁の半量を流し込み、軽く混ぜる。
- 煮立ってきたら残りの出汁を入れて軽く混ぜる。
- 出汁にとろみがついたら、具材と混ぜ、薄く広げて完成。
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まとめ
うさぎとかめで紹介された月島もんじゃ もへじ特製のおうちもんじゃのレシピをご紹介しました。
自宅で本格的なもんじゃを楽しんでみてください。
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