7月13日のラヴィットでは、とうもろこしサミットのコーナーで、ロバート馬場さんが塩辛バター醤油風味のとうもろこし炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
塩辛バター醤油風味のとうもろこし炊き込みご飯のレシピ
とうもろこしの甘みとイカの塩辛の旨味、バターとしょうゆの風味が絶妙に合わさった炊き込みご飯です。
材料(2人分)
2人分の材料は以下の通りです。
- とうもろこし 1本
- 米 4合
- バター 60g
- しょうゆ 大さじ2
- イカの塩辛 60g
作り方
手軽に炊飯器で作れるレシピです。
- とうもろこしは実を削ぎ落す。
- 炊飯釜に洗って水を吸わせた米と水を入れ、とうもろこしの実と芯を入れて普通に炊飯する。
- 炊き上がったら、芯を取り出して、バターとしょうゆを加えて混ぜる。
- イカの塩辛を加えて、全体をさっくりと混ぜて完成。
まとめ
ラヴィットで紹介された、ロバート馬場さんの塩辛バター醤油風味のとうもろこし炊き込みご飯のレシピでした。
とうもろこしの芯も一緒に炊くことで旨味が引き立ち、仕上げに加えるバターと塩辛がコクと風味をプラスします。

コメント