9月30日のDAIGOも台所では、なすとベーコンのスパゲッティの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
なすとベーコンのスパゲッティのレシピ
なすとベーコンをトマトソースで煮詰め、パルメザンチーズとバジルを加えて和えるスパゲッティです。
なすとベーコンのスパゲッティの材料
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- なす 2本（200g）
- ベーコン（かたまり） 60g
- バジル 4枚
- トマトソース 140ml
- 水 60ml
- パスタのゆで汁 60ml
- パルメザンチーズ（粉） 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バージンオリーブ油 大さじ2
なすとベーコンのスパゲッティの作り方
なすとベーコンを炒め、トマトソースとゆで汁を加えて煮詰め、ゆでたスパゲッティと和えます。
- 1. なすは皮を縞にむき、1cm幅の輪切りにする。
- 2. ベーコンは7mm角の拍子木切りにし、バジルは手で適当な大きさにちぎる。
- 3. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして約1％の塩を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
- 4. フライパンにバージンオリーブ油とベーコンを入れて中火で香りが立つまで炒める。なすを加え、塩、こしょうを振って蓋をし、両面に中火で香ばしく焼き色をつける。トマトソース、水、③のパスタのゆで汁を加えたら、弱火で1分ほど煮詰める。
- 5. ④にゆであがったスパゲッティを加えて手早く和え、パルメザンチーズとバジルを加えて火を止め、全体をよく和えて器に盛り付けたら完成。
まとめ
DAIGOも台所で紹介されたなすとベーコンのスパゲッティのレシピは、なすとベーコンをトマトソースで煮詰め、パルメザンチーズとバジルを加えて和える一品です。
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