9月24日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、チンゲン菜のごま和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
チンゲン菜のごま和えのレシピ
チンゲン菜をまるごと蒸してから、白すりごまと調味料で和える一品です。
材料は2人分です。
チンゲン菜のごま和えの材料
材料は2人分です。
- チンゲン菜 2株
- 水 大さじ1
- 白すりごま 大さじ2
- 【A】砂糖 小さじ2
- 【A】しょうゆ 小さじ2
チンゲン菜のごま和えの作り方
チンゲン菜を縦半分に切り、フライパンで蒸してから和えます。
- 1. チンゲン菜を縦半分に切る。
- 2. フライパンに①、水を入れてふたをして強火で2分ほど加熱する。（まるごと蒸し！）※もし茎の太い部分が固い場合は、フライパンに入れて蓋をしたまま1分ほど余熱を入れる。
- 3. ②を取り出し4cm長さに切ってボウルに入れ、白すりごまと【A】を加えて味つけをしたら完成。
まとめ
トリセツショーで紹介されたチンゲン菜のごま和えのレシピは、チンゲン菜をまるごと蒸してから白すりごまと調味料で和える一品です。
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