9月20日の優香のサンデークッキングでは、きのこポタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
きのこポタージュのレシピ
しいたけ・しめじ・まいたけなどのきのこを使ったポタージュです。
きのこポタージュの材料
材料は以下のとおりです。
- しいたけ 50g
- しめじ 50g
- まいたけ 50g
- 玉ねぎ 100g
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- 生クリーム 適量
- バター 20g
- コンソメ 適量
- 塩こしょう 適量
- ピンクペッパー 適量
- パセリ 適量
きのこポタージュの作り方
作り方は以下のとおりです。
- 1. しめじとまいたけは細かく裂く。しいたけは薄切りにする。
- 2. 鍋にバターを溶かして、薄切りの玉ねぎを炒める。
- 3. 玉ねぎがしんなりとしたら、きのこを加えて炒める。
- 4. 塩こしょうで味付けをする。
- 5. 水とコンソメを加えて、沸騰したら弱火で10分煮る。
- 6. 10分煮たら粗熱を取り、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 7. 鍋に戻し入れ、牛乳を加えて、再び中火にかけて沸騰直前で火を止める。味をみて塩で調整する。
- 8. 器に盛って、生クリームを垂らしてピンクペッパーとパセリを散らして完成。
まとめ
優香のサンデークッキングで紹介されたきのこポタージュのレシピは、きのこを炒めて煮たあとフードプロセッサーで撹拌し、牛乳と生クリームで仕上げる一品です。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/55e2b5ac.d5509259.55e2b5ad.b6e3b74a/?me_id=1207920&item_id=10017531&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhotch-potch%2Fcabinet%2Fkago_img11%2F00014257.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
コメント