7月5日の相葉マナブでは、教えて栗原はるみ先生！
〜夏に食べたくなる料理〜がテーマで、栗原はるみさんが、担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
担々麺のレシピ
栗原はるみさんが教える、夏に食べたくなる担々麺のレシピです。
材料（2人分）
材料は以下の通りです。
- サラダ油 適量
- ひき肉 適量
- 長ネギ 適量
- にんにく 適量
- しょうが 適量
- 味噌 適量
- しょうゆ 適量
- 花椒 適量
- もやし 適量
- 鶏がらスープ 適量
- しょうゆ 適量
- 練りごま 適量
- もやし 適量
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 中華麺 適量
- ラー油 適量
- 花椒 適量
作り方
作り方の手順は以下の通りです。
- サラダ油をひいたフライパンでひき肉を炒める。
- 火が通ったら、長ネギ、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ、味噌、しょうゆ、花椒を加える。なじんだら肉味噌はOK。
- 鍋に鶏がらスープ、しょうゆ、練りごまを混ぜ合わせて温める。
- もやしは強火でサラダ油を熱したフライパンに入れて、強火でサッと炒め、塩こしょうをする。水分を出さないようにするのがポイント。
- 中華麺を1分茹でる。
- 器に麺を盛り、スープを注いで、肉味噌、もやしをのせる。ラー油と花椒をかけて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
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