7月5日の優香のサンデークッキングでは、枝豆入りつくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
枝豆入りつくねのレシピ
枝豆の食感が楽しい、甘辛だれでいただく鶏つくねです。
2人分の材料です。
材料（2人分）
- 枝豆(さやから出したもの) 50g
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 50g
- しょうが(すりおろし) 1かけ
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1.5
作り方
手でしっかり捏ねて丸め、甘辛だれで煮絡めるのがポイントです。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに玉ねぎ、鶏ひき肉、さやから出した塩茹でした枝豆、しょうが、塩、片栗粉を入れて手でしっかり捏ね、10等分にして丸める。
- サラダ油をひいたフライパンに並べて中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。 - 酒、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜてたれを作り、フライパンに加えて煮絡める。
- 器に盛って完成。
まとめ
優香のサンデークッキングで紹介された枝豆入りつくねは、枝豆の緑が彩りよく、甘辛だれでご飯が進む一品です。
ぜひお試しください。
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