7月30日のプレバトでは、水田信二さんが、のせかけごはんとして、包まない餃子丼の作り方を教えてくれました。
目次
包まない餃子丼のレシピ
餃子の具をご飯にのせた、包まない餃子丼のレシピです。
材料（2人分）
- ごはん 適量
- 豚ひき肉 120g
- ニラ 51g
- キャベツ 135g
- にんにく 4g
- しょうが 7g
- 塩（キャベツの塩もみ用） 2g
- サラダ油 9g
- 塩 1g
- 料理酒 13g
- しょうゆ 10g
- オイスターソース 7g
- ごま油 10g
- 糸唐辛子 適量
- 【タレ】酢 7g
- しょうゆ 6g
- ラー油 5滴
作り方
- キャベツ（135g）は粗く刻んで塩（2g）を加えて塩もみし、10分たったら水分を絞る。
- ニラ（51g）は7～8mmに切る。にんにく（4g）しょうが（7g）はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（9g）をひき、にんにく・しょうがを入れて中弱火で加熱する。
- 香りが立ったら豚ひき肉（120g）を入れ、3分半ほど炒める。
- 塩もみしたキャベツ、刻んだニラを加え、炒め合わせる。
- 塩（1g）料理酒（13g）しょうゆ（10g）オイスターソース（7g）ごま油（10g）で味付けする。
- ごはんの上にのせ、糸唐辛子をあしらう。
- 酢（7g）しょうゆ（6g）ラー油（5滴）を合わせたタレをかけたら完成。
まとめ
プレバトで紹介された包まない餃子丼のレシピは、餃子の皮を使わずに具材をご飯にのせた、手軽でおいしい一品です。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/55cc43db.45a545fb.55cc43dc.a91428af/?me_id=1213310&item_id=21595689&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F3685%2F9784594623685_1_2.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
コメント