8月7日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、厚揚げハンバーグの作り方を教えてくれました。
目次
厚揚げハンバーグのレシピ
厚揚げを牛薄切り肉で丸ごと巻いてハンバーグにし、中濃ソースとケチャップで煮詰める一品です。
厚揚げハンバーグの材料
材料は以下の通りです。
- 厚揚げ
- 牛薄切り肉
- 塩
- こしょう
- 中濃ソース
- ケチャップ
厚揚げハンバーグの作り方
牛肉を数枚ずつずらして広げて厚揚げを巻き、強火で焼いてから蒸し焼きにするのがポイントです。
- 牛肉を数枚ずつずらして広げ、厚揚げを丸ごと巻き、塩コショウで下味をつける。
- フライパンに油を熱し、①を並べて強火で焼く。
- 全体に焼き色がついたら余分な脂を拭き取る。水を少量加え、フタをして蒸し焼きにする。
- フタを取り、中濃ソース・ケチャップを加えて煮詰める。
- ソースがとろりとしたら、器に盛り付けたら完成。
まとめ
沸騰ワード10で紹介された厚揚げハンバーグのレシピは、牛薄切り肉で厚揚げを丸ごと巻き、中濃ソースとケチャップで煮詰める一品です。
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