7月30日のプレバト!!では、INIの藤牧京介さんが、サムギョプサル風のせごはんの作り方を教えてくれました。
目次
サムギョプサル風のせごはんのレシピ
豚バラ肉を焼いてごはんにのせ、味ネギと韓国のりをトッピングした韓国風のせごはんです。
サムギョプサル風のせごはんの材料
材料（1人分）は以下の通りです。
- ごはん 適量
- 豚バラ肉（薄切り） 130g
- 塩 0.5g
- 韓国のり 適量
- 白ごま 適量
- ごま油 適量
- コチュジャン 適量
- 【味ネギ】
- 長ねぎ 50g
- 中華だし 1.5g
- コチュジャン 8g
- ごま油 4g
- 黒こしょう 10振り
サムギョプサル風のせごはんの作り方
工程は以下の通りです。
- 【味ネギを作る】長ねぎ（50g）を斜め薄切りにし、水にさらす。
- 水分を拭き取り、黒こしょう（10振り）コチュジャン（8g）中華だし（1.5g）ごま油（4g）を加えて混ぜ合わせる。
- うす切りの豚バラ肉（130g）を3cm幅にカットし、中火～強火で1分半ほど焼く。塩（0.5g）をふって裏返し、さらに1分半ほど焼く。
- ごはんの上に焼いた豚肉・味ネギをのせる。
- 仕上げに韓国のりをのせ、白ごまをふり、ごま油をたらす。コチュジャンを添えたら完成。
まとめ
『プレバト』で紹介されたサムギョプサル風のせごはんのレシピは、豚バラ肉を焼いてごはんにのせ、手作りの味ネギと韓国のりをトッピングした韓国風の一品です。
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