7月27日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、ごちそう海苔巻きごはんの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
ごちそう海苔巻きごはんのレシピ
切り干し大根の甘辛煮とハムを豆ごはんで巻いた、見た目も華やかな海苔巻きです。
ごちそう海苔巻きごはんの材料（2本分）
- 切り干し大根 30g
- だし汁 300ml
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- 卵 3個
- 牛乳 20ml
- サラダ油 適量
- ロースハム 4枚
- 豆ごはん 1合分（白ごはんでもOK）
- 焼き海苔 2枚
ごちそう海苔巻きごはんの作り方
切り干し大根を煮て、薄焼き卵を作り、豆ごはんと一緒に巻きます。
- 切り干し大根（30g）はぬるま湯で戻し、水気を切る。
- 鍋にだし汁（300ml）、しょうゆ（大さじ4）、砂糖（大さじ4）を合わせ、加熱する。（※めんつゆで代用してもOK。だし汁5：しょうゆ1：砂糖1が「めんつゆ」のようなベストな割合）
- 戻した切り干し大根を加えて程よく炊き、火を止めて味を含ませる。
- 溶き卵（3個）に牛乳（20ml）を加えて焼き、薄焼き卵を作る。（※牛乳を少々加えて焼くことで、薄焼き卵の「ふわっと食感」がアップ！）
- ラップを広げ、薄焼き卵を敷き、豆ごはんをのせる。
- ほどよく水気を切った切り干し大根をのせる。
- 細めに切ったハムをのせて巻く。
- 食べる直前に焼き海苔で巻き、食べやすいサイズに切ったら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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