10月5日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、鶏とチーズのクリスピーサンドの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
鶏とチーズのクリスピーサンドのレシピ
鶏モモ肉をスパイスとレモン汁・オリーブオイルで揉み込み、焼いた鶏肉とほうれん草、ミックスチーズをパンで挟んでプレス焼きする一品です。
鶏とチーズのクリスピーサンドの材料
材料は以下のとおりです。
- 鶏モモ肉 1枚(300g)
- ほうれん草 ２株
- ミックスチーズ 適量
- パン ３個 ※今回はバローの「カリカリチーズパン」を使用。ハード系パンが好ましいが、サンドできればなんでも 良い。
- カレー粉 少々
- 和風顆粒だし 少々
- 一味 少々
- 乾燥バジル 少々
- 塩・コショウ 少々
- レモン汁 小さじ１
- オリーブ油 大さじ1
- オリーブ油 大さじ２
鶏とチーズのクリスピーサンドの作り方
鶏肉を下味に漬けて焼き、ほうれん草とチーズをパンで挟んでプレスし、フライパンで両面を焼きます。
- 1. 鶏肉は余分な皮を取り薄くそぎ切りにします。
- 2. バットにカレー粉・顆粒の和風だし・一味をふります。
- 3. 乾燥バジル・塩こしょうを加えて鶏肉をのせます。
- 4. 反対側も調味料をふったら、レモン汁・オリーブオイルを加えて鶏肉を揉みこみます。
- 5. フライパンで鶏肉を両面焼きます。
- 6. 程よく火が通ったら取り出して、ラップをかけたら余熱で火を通します。
- 7. 鶏肉を焼いていたフライパンに5㎜幅に切ったほうれん草を入れてサッと茹でます。
- 8. 半分に切ったパンの土台部分に鶏肉・ほうれん草をのせ、ミックスチーズをのせたらふたをします。
- 9. パンにサランラップをかけたら上から軽く押さえ薄くプレスします。
- 10. オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼けば完成です。
まとめ
よ～いドンで紹介された鶏とチーズのクリスピーサンドのレシピは、チャチャっと作れる一品です。
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