9月27日の相葉マナブでは、マナブ！
そうめん-1グランプリとして、バクテー風 肉つけ汁そうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
バクテー風 肉つけ汁そうめんのレシピ
豚肉をカツオだしベースのつけ汁で煮込み、そうめんに添えて食べる、バクテー風のつけ汁そうめんレシピです。
バクテー風 肉つけ汁そうめんの材料
2人分の材料です。
- カツオだし
- しょうゆ
- オイスターソース
- 長ネギ（白い部分）
- しゃぶしゃぶ用豚肉
- おろししょうが
- おろしにんにく
- 五香粉
- シナモン
- そうめん
バクテー風 肉つけ汁そうめんの作り方
つけ汁を作り、茹でたそうめんに添えて完成します。
- 1. 鍋にカツオだし、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうが、おろしにんにくを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 2. しゃぶしゃぶ用豚肉をほぐしながら加え、カットした長ネギ、五香粉、シナモンを加える。
- 3. 豚肉にしっかり火が通ったら、肉と具材ごとつけ汁として器に盛り付ける。
- 4. 茹でてしっかり水冷したそうめんを添えたら完成。
まとめ
相葉マナブで紹介されたバクテー風 肉つけ汁そうめんのレシピは、豚肉をカツオだしベースのつけ汁で煮込み、そうめんに添えて食べる一品です。
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